5 gen 2011
Scritto da Fabrizio Pagliardi | 3 commenti
1910: un regalo d’altri tempi
Ci sono, sapori, cibi, ricette, che hanno il potere di far riaffiorare i...
3 mag 2010
Scritto da Fabrizio Pagliardi | 8 commenti
Chi rovina il mondo del vino?
Ho preso spunto dalla lettura del primo volume de “Vini naturali...
2 apr 2010
Scritto da Fabrizio Pagliardi | 3 commenti
Beaufort Polisy 2002 Brut e altro
Circa tre anni fa per la prima volta, ho servito vino a un mio cliente che da...
12 gen 2010
Scritto da Fabrizio Pagliardi | Commenti disabilitati
Dirty Martini a N.Y.C.
Le passioni si subiscono, difficilmente possono essere razionalizzate. Non mi...
10 dic 2009
Scritto da Fabrizio Pagliardi | 3 commenti
Minestrone e Sauternes: non prendete...
Qualche giorno fa un mio cliente parlando di un abbinamento mi ha detto...
