Le migliori 99 Maison di champagne, edizione 2010

La nuova edizione della più completa guida italiana agli champagne è finalmente nelle migliori librerie d’Italia.

Curatori: Luca Burei e Alfonso Isinelli
Prezzo: 14,90 euro
Pagine: 252
Collana: la terra e la passione
ISBN 978-8889508-40-4

Distribuzione:

- in libreria dai primi di novembre
- sul sito www.edest.it
- l’edizione digitale per iPhone della guida sarà disponibile sull’AppStore di Apple e sarà acquistabile tramite iTunes.

LA GUIDA IN PILLOLE

- formato tascabile 22×12 cm;
-132 produttori di champagne scelti tra NM, RM e CM, con schede particolareggiate
- 474 etichette selezionate su oltre 700 degustate;
- 196 locali suggeriti per il consumo di champagne;
- l’intervista alla scrittrice Amélie Nothomb;
- la storia dello champagne;
- il terroir, i cru ed il metodo di distribuzione;
- il biologico ed il biodinamico;
- i consigli su come sceglierlo, conservarlo, berlo
- interpretazioni e consigli di chef e sommelier;
- il glossario;
- i distributori in Italia;
- i produttori suddivisi per villaggio.

LA GUIDA

Agli inizi del 2008, le Edizioni Estemporanee presero contatto con i principali importatori italiani annunciando il progetto di una guida sui migliori champagne importati in Italia e chiedendo la loro collaborazione. A ottobre del 2008 è uscita, per i loro tipi, grazie anche al sostegno di tutte le Maison,  “Le migliori 99 Maison di champagne-Edizione 2009”

Orgogliosi dei pressoché unanimi giudizi positivi che hanno accompagnato l’uscita della prima edizione e spronati dalle osservazioni e dai miglioramenti suggeriti, abbiamo deciso di procedere ad una seconda edizione che fosse migliore e più completa della prima, seguendo lo spirito che ci ha finora contraddistinto.

In questa seconda edizione abbiamo voluto continuare il nostro viaggio alla scoperta dello champagne, approfondendo la conoscenza, migliorando la struttura originaria e mantenendo l’impostazione filosofica e metodologica: linguaggio semplice, ma accurato; schede uniformi, frutto di una degustazione collettiva e di un lavoro di gruppo unito ad un criterio valutativo che non ha mai voluto esser numerico per lasciar allo champagne il suo ruolo da  vero protagonista.

Ecco dunque una selezione di 132 Maison su circa 150 segnalate e la scelta di 474 cuvée sulle circa 700 degustate in questi due anni. Al di là delle nuove degustazioni su cuvée già incluse l’anno scorso, vi sono 28 nuove Maison e più di 250 nuove cuvée per dare un panorama sempre più ampio di questo meraviglioso vino

Di ciascun produttore, oltre agli ovvi riferimenti, abbiamo raccontato la storia, sintetizzato lo stile, ma soprattutto condiviso la degustazione dei suoi vini, preceduta dall’indicazione della tipologia, dell’assemblaggio e della fascia di prezzo di vendita. Le bottiglie sono state fornite dai distributori italiani e, in alcuni casi, direttamente dallo stesso produttore; nel caso di campioni non disponibili da questi canali, abbiamo provveduto all’acquisto.

Le degustazioni sono del team di degustazione composto da Alessandro Bulzoni, Luca Burei, Alfonso Isinelli, Fabrizio Pagliardi, Daniela Paris, Maurizio Paparello, Giulio Perugini, e sono state effettuate utilizzando il bicchiere disegnato da James Darsonville, celebre enologo consulente di numerosi produttori di champagne.

Al di là dei produttori e delle degustazioni delle loro cuvée abbiamo voluto raccontare lo champagne nei sui vari aspetti: dai cenni storici al metodo produttivo, dal terroir ai consigli per  sceglierlo, conservarlo e degustarlo al meglio, da solo o in compagnia, oltrechè un approfondimento sugli champagne biologici e biodinamici che tanto fanno parlare in questi ultimi anni.

E per far sì che lo champagne fosse vissuto al meglio abbiamo sentito Amélie Nothomb, famosa scrittrice belga, per farci raccontare il percorso che l’ha portata, nel suo ultimo successo “Causa di forza maggiore”, a far diventar lo champagne il personaggio principale ed abbiamo chiesto a chef e sommelier d’interpretare la loro cucina con questo splendido vino.

Come nella precedente edizione, la Guida si chiude con sezione dedicata a una piccola selezione di locali – tra ristoranti, wine-bar, enoteche – dove poter degustare lo champagne, al glossario, all’elenco dei distributori in Italia e alla suddivisione dei 99 produttori per villaggio.